En Bohemia Cocina en movimiento honramos la importante costumbre de cocinar y servir con pasión.
Somos una expresión culinaria con el objetivo de diseñar experiencias, siempre con el servicio personalizado que nos distingue. Conceptualmente no somos un restaurante y romper con lo establecido nos lleva a vivir grandes momentos.
Bohemia Cocina en Movimiento surgió en el 2018 recorriendo Puerto Rico, en diferentes fincas, hasta que nos afianzamos en la pintoresca Hacienda SiempreViva, en Cayey. Sus fundadores, el Chef Mariano Sena y Federico Molla, decidieron romper la rutina que conlleva un restaurante y diseñaron esta experiencia que consta de una recepción y cuatro cursos. Cuando crearon este concepto estaban convencidos que era necesario que entre plato y plato existan pausas, para que cada comensal pueda disfrutar del hermoso paisaje. Mientras todo esto ocurre el Chef manifiesta cómo confecciona cada plato y las diferentes técnicas de cocción con que se realizan.
Si tenemos que definir nuestra cocina, es argentina con influencias originales, ya que romper con la rutina es una de las premisas de Bohemia Cocina en Movimiento.
Nos destacamos por nuestros ahumados y largas cocciones de nuestros cortes de carne, especialmente seleccionados para cada ocasión. Las pastas frescas son también parte de nuestra identidad, ya que nuestro chef tiene una marcada influencia por la cocina italiana. Además, ofrecemos pareos de vino y cerveza artesanal con nuestros respectivos sommelier y cicerón.
Para nosotros es importante que todos puedan disfrutar de nuestra experiencia, por eso nuestro equipo de cocina prepara menús alternativos para vegetarianos, veganos y personas con restricciones.
No te pierdas esta experiencia frente a las montañas de Cayey, en la Hacienda SiempreViva.
Desconéctate de la rutina y disfruta de un ambiente armonioso con buena comida, excelente atención y nuestro maridaje musical.
¡Reserva tu espacio hoy y vive momentos que se repiten cada semana, pero se disfrutan toda la vida!